Explorar pareja en la rioja en una cita enamorando
Las 8 activistas sobre lo verde (Madrid Fusion 2021) © Madrid Fusion 2021
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Este anualidad no Tenemos un solo Chef del anualidad en Madrid Fusion, sino 8 cocineros homenajeados Andoni Luis Aduriz de Mugaritz (Renteria, Guipuzcoa), Rodrigo sobre la avenida de El Invernadero (Madrid), Ricard Camarena (Valencia), Xavier Pellicer (Barcelona), Ignacio Echapresto de saldo Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja), Javier Olleros de Culler de Pau (O Grove, Pontevedra), Fernando del Cerro de residencia Jose (Aranjuez, Madrid) asi como Luis Callealta de etapa (Cadiz).
ANDONI LUIS ADURIZ
Su restaurante Mugaritz seria el septimo en la listado sobre The World?s 50 Best Restaurants 2019 (la ultima clasificacion realizada). Aduriz aplica el modo de pensar y no ha transpirado la cultura a su cocina, con lo que logra la sobresalto constante, invariablemente con las raices en el territorio.
RODRIGO sobre LA CALLE
“Me especialice en cocina vegetal sobre modo natural”. Rodrigo de la avenida, vi?stago de agricultor asi como nieto de cocineros, lleva casi dos decadas dedicado a las verduras. “Estoy extremadamente agradecido al premio, pero tenemos que ser honestos y admitir que lo que hacemos las cocineros tampoco es extremadamente sostenible, porque contratamos a gran cantidad de proveedores desplazandolo hacia el pelo generamos gran cantidad de residuos. (suite…)